Vinho Herdade dos Grous Tinto 2017 Single Oak Empório Mercantil 1500ml

Código: 4883
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Especificações do Produto

Conteúdo
1500ml.
Graduação Alcóolica
14%.
Origem
Portugal.
Região
Albernoa.
Safra
2017.

Descrição

Exclusividade Empório Mercantil com apenas 100 unidades produzidas

Fomos até Portugal selecionar um blend exclusivo para comemoração dos 25 anos do Empório e trouxemos o Vinho Herdade dos Grous Tinto 2017 Single Oak Edição Limitada.

VINDIMA
O Inverno de 2016/2017 foi frio e com niveis de precipitacao dentro do normal para a epoca do ano. A Primavera chegou com temperaturas muito elevadas, o que potenciou o desenvolvimento da vinha, assistindo-se assim a uma antecipacao dos estados fenologicos. Durante a Primavera e com o inicio do Verao as temperaturas mantiveram-se elevadas. O registo de chuva foi praticamente nulo, tendo sido importante para a preservacao da qualidade das uvas, potenciando assim a sua maturacao. A vindima comecou a 7 de Agosto com a casta Aragonez, seguida da Syrah. As temperaturas comecaram a ficar mais amenas a meados de Agosto possibilitando uma maturacao mais rapida das castas mais tardias. As primeiras uvas de Touriga Nacional colheram-se ainda no final de Agosto, enquanto que as uvas de Alicante Bouschet para este vinho foram ja vindimadas em Setembro.

VITICULTURA
Ano: 2017
Castas: Aragonez (35%), Alicante Bouschet (35%), Touriga Nacional (20%) e Syrah (10%)
Solos: Solos sedimentares magnesianos, de materiais predominantemente limosos.
Rega: Gota a gota 
Toneladas p/ Hectare: 6ton /ha

ENOLOGIA
Selecao manual na rececao da uva, fermentacao em cubas troncoconicas com delestage. Durante o estagio de 9 meses em barricas de carvalho frances realizam-se trasfegas na Primavera. Na prova que segue estas operacoes o enologo Luis Duarte convida os responsaveis de varios restaurantes a provarem e a selecionarem uma barrica de entre as barricas escolhidas pela equipa de enologia para o lote final deste vinho. Terminado o tempo de estagio o vinho da barrica selecionada por cada participante e engarrafado e rotulado com o nome do restaurante.

DESCRICAO ORGANOLEPTICA
Cor granada viva e profunda. Aroma complexo de frutos vermelhos maduros. Sabor rico, concentrado e com final prolongado.
Harmonizacao: Carnes grelhadas, pratos de carne bem condimentados, queijos de sabor suave e pasta dura.

PRODUCAO
126 Garrafas 750mL 12 Garrafas 1500mL

ENGARRAFAMENTO
Julho 2019

Temperatura a ser servido - 14 a 16oc 2019-2024

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