Vinho Pródigo

Vinificação: Fermentação em cuba de inox com controlo de tempaeratura. Após a fermentação, seguiu-se a maceração pós fermentativa durante 20 dias, aós os quais ocorreu uma suave prensagem.

Estágio: O estágio ocorreu em barricas de Carvalho Francês (Allier) e Americano duarnte 12 meses. Após o estágio em madeira seguiu-se um período de estágio em cuba, no final do qual o vinho foi ligeiramente filtrado e engarrafado. Após o engarrafamento, o vinho estagiou 6 meses em garrafa antes de ser comercializado.

Aroma: No aroma destaque para a fruta em conjugação com os aromas florais de violeta.

Paladar: Na boca destaque para os frutos secos como a avaelã e o mioço de noz, e no fim novamente as notas florais. Podemos ainda encontrar notas de bauniçha e um ligeiro fumado, em virtuda da madeira onde estagiou. No final persiste infinitamente.