Vinho do Porto Warre's Reserve

Código: 4321
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Descrição

Caracteristicas Climáticas: O clima no Douro é caracterizado pela variabilidade; as temperaturas ao longo do ano flutuam entre extremos (invernos congelantes e verões acima de 40C em alguns pontos). Estas variações tornam-se mais pronunciadas ao leste (rio Douro acima). O maior regulador climático da região é o Atlântico a oeste, que força passagem sobre a Serra do Marão. As chuvas são maiores nas zonas mais altas e mais próximas do oceano, com grandes diferenças de pluviosidade em distâncias muito curtas (de 1.200 a 400mm/ano, aproximando-se da fronteira espanhola).

Caracteristicas do Solo: Solo com cobertura muito estreita de xisto do período pré-Cambriano e argila. Sub-solo de rocha xistosa. Disponibilidade muito limitada de matéria orgânica e macro-nutrientes (potássio e fósforo).

Elaboração: Fermentação com leveduras selvagens entre 24-28C. Atingindo o nível de açúcar desejado (normalmente em 48h), procede-se a fortificação do mosto com aguardente vínica a 77 v/v (geralmente 80% mosto / 20% brandy). Envelhecido durante uma média de 4 a 5 anos em cascos de carvalho nas adegas em Vila Nova de Gaia. Leve filtração antes do engarrafamento.

Caracteristicas Organolépticas: Rubi profundo. Ricos aromas de frutas vermelhas (cerejas, ameixas e groselhas), canela e especiarias picantes. Grande concentração e definição na boca, com equilibrada doçura e maciez. Final longo e complexo.

Especificações do Produto

Conteúdo
750ml.
Graduação Alcóolica
20%.
Harmonização
Sobremesas.
Origem
Portugal.

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