Descrição
A uva Cabernet Sauvignon é originária da região de Bordeaux, na França, onde geralmente é misturada com Merlot e Cabernet Franc, para gerar o estilo bordolês. Califórnia, Africa do Sul, Austrália e Chile são outras regiões de importância para esta uva. É um vinho robusto, cheio de corpo e aromas, com taninos marcantes, e, algumas vezes apresentando leve amargor. Os bons Cabernet Sauvignon requerem tempo de guarda no produtor, a fim de afinar os taninos agressivos e dar corpo ao vinho.
Vinho de cor vermelho púrpura profundo. Seu aroma é de frutas vermelhas maduras como amoras e cassis em harmonia com um sutil toque tostado, aparecendo ainda notas de ervas secas, chocolate, baunilha e tabaco. Na boca é encorpado e bem equilibrado com taninos intensos e maduros. É um vinho de grande potencial de guarda.
