Vinho Amalaya Esperanza Por Un Milagro 375ml

Código: 4161 | Ref: 2432
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Especificações do Produto

Conteúdo
375ml
Graduação Alcóolica
14%
Harmonização
Churrasco
Carnes Vermelhas
Origem
Argentina
Região
Valles Calchaqui
Temperatura de Serviço
15ºC a 16ºC
Tipo de Rolha
Cortiça

Descrição

Caracteristicas Climáticas: 
O clima é característico de alta montanha, perfeito para o cultivo biodinâmico, com pluviosidade média de 150mm/ano, noites frias e dias quentes, com amplitude térmica de aproximadamente 20C. A radiação UV é altíssima, com mais de 350 dias de sol no ano, o que favorece a concentração de cor, aromas e açúcares nas uvas.

Caracteristicas do Solo:
Solos aluviais e coluviais pedregosos e arenosos.

Elaboração:
Vinhedos cultivados biodinamicamente, conduzidos em espaldeira. Colheita realizada no final de Março em pequenas caixas de 15 quilos. Rendimento de 10-12 ton/ha. Maceração a frio por 4 dias, seguida de fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e maceração de 18/20 dias. Amadurecimento parcial em barricas de carvalho francês. Clarificação com ovos da fazenda biodinâmica Colomé.

Caracteristicas Organolépticas:
Coloração rubi de média concentração, halo violáceo. Sedutores aromas de ameixa madura, cereja, especiarias picantes e chocolate. A estrutura amável da Malbec domina o conjunto, com frutado aveludado e taninos esféricos. De extremo prazer e ótima persistência.

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