Descrição
Características:
Vermelho intenso e vibrante. Aroma expressivo e intenso com fortes notas de framboesa, cereja, pimenta e canela. Cheio em boca, com excelente equilíbrio entre fruta e madeira, balanceado e taninos macios.
Vinificação:
As uvas colhidas manualmente foram gentilmente prensadas e colocadas em tanques de concreto para fermentação que durou cerca de 7 dias. Em seguida o vinho foi prensado com as cascas e transferido para barricas para fermentação malolática. Terminada, o vinho foi colocado em uma combinação de barricas de carvalho americano e francês para afinamento por 6 meses.
Sobre o Produtor:
Em 1997 Charles Back, proprietário da Fairview, uma das mais populares e bem sucedidas vinícolas da África do Sul, comprou uma fazenda chamada Klein Amoskuil próximo a Malmesbury em Swartland, mais conhecida pelas plantações de trigo do que vinho. Em apenas dois anos ele transformou a propriedade, plantando variedades nada típicas como Mourvdre, Grenache, Petite Sirah, Barbera, Tannat, Sangiovese, Zinfandel e Carignan e alcançou resultados incríveis. Em sua essência, o nome Spice Route reflete o que o vinhedo, o vinho e as pessoas realmente são. Remete ao século 15 quando os antigos marinheiros enfrentam as grandes tempestades chamadas de "Cape of Storms" em suas embarcações trazendo especiarias da Índia pela rota chamada "Spice Route". Estando nos vinhedos da Spice Route, a vista da Mountain leva a imaginação de volta a cena onde os marinheiros atravessam com suas embarcações o Cabo para chegar a Europa. O nome de sua criação é igualmente evocativo ao estilo dos vinhos produzidos: ricos, complexos, extremamente agradáveis com fruta madura e madeira delicada.
