Descrição
O Vinho Tinto Espanhol Castillo San Simon possui cor rubi, com reflexos carmim e aromas de frutas frescas. No paladar é seco, com boa acidez, taninos bem equilibrados e final agradável. Harmoniza com crnes vermelhas e massas leves.
Marca pertencente ao grupo García Carrión, a Castillo San Simón produz vinhos em Jumilla, desde 1966 reconhecida como DO (denominação de origem), o que a torna uma das mais antigas regiões espanholas a receber tal distinção. Sua relação com a vitivinicultura, porém, é bem mais antiga: data da época do domínio romano sobre a Península Ibérica. Jumilla localiza-se no sudeste da Espanha, na área de transição entre o litoral do Mediterrâneo e o planalto de Castilla-La Mancha, e se caracteriza por amplos vales e planícies cercados de montanhas, com clima seco e ensolarado.
