Chardonnay

  • Chardonnay é uma uva da família da Vitis vinifera, a partir da qual é fabricado vinho branco de qualidade. Também é conhecida como a rainha das uvas brancas. A Chardonnay é uma casta de origem francesa, da Borgonha, que está entre as principais variedades internacionais. É também uma das uvas mais plantadas em todo o mundo. Essa grande abrangência se dá pela fácil adaptação da casta a tipos variados de solo e clima. Contudo, cada região produtora da origem a vinhos de Chardonnay com características distintas.

    A Chardonnay é utilizada predominantemente na produção de vinhos brancos tranquilos e também espumantes. Seus vinhos são encorpados e com uma textura cremosa. É uma uva que aporta bastante potência ao vinhos, muitos exemplares passam por envelhecimento em madeira e têm capacidade também para um bom envelhecimento em garrafa. A chardonnay é usada na composição do vinho champagne, sendo responsável por seu aroma característico.
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