Quarta-feira, 16 de abril de 2008 - 9h38
Pimenta!
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Um vinho feito para a alma” - assim é definido um vinho biodinâmico. Novas WS foi elaborado em terras “fortes” e com uvas orgânicas.
O vinho orgânico parte do princípio de ter uma terra pura e criar frutos sem intervenção química, conseqüentemente teremos um solo mais saudável e forte.
Adotar um trabalho biodinâmico em vinhedo é acreditar que os astros e suas fases podem influenciar diretamente na natureza e em sua produção. Isso já foi provado, mas ai já é outra história e bem longe do Chile...
Novas WS Syrah - Mourvedre segue a boa linhagem de sua bodega.
De cor vermelha bem intensa, tingiu a taça e em suas lagrimas demoradas gerou a curiosidade de seu teor alcoólico, que do alto de seus 15°, passou despercebido ou camuflado em seu aroma de frutas vermelhas, cerejas, notas florais e um mineral marcante. Na boca apresenta-se elegante, com muito volume e concentração, novamente mineral, frutas e uma pimenta muito marcante, taninos delicados e madeira bem harmonizada. Fantástico!
Vinho: Novas Winemaker’s Selection Syrah Mourvedre
Origem: Valle de Colchagua (Chile)
Produtor: Emiliana Orgânico – Alvaro Espinoza
Cepas: 75% Syrah e 25% Mourvedre
Safra: 2005
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Sexta-feira, 28 de março de 2008 - 20h11
Sem lápis nem blush...
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Lídio Carraro é uma vinícola boutique do Vale dos Vinhedos - região que ocupa uma área de 82 quilômetros quadrados na região serrana do estado do Rio Grande do Sul, 130 quilômetros de Porto Alegre - que procura com afinco revelar todo potencial de nosso terroir e capacitação de fazer vinhos em níveis jamais vistos.
Lídio Carraro Quorum é um ícone em qualidade, revelando expressivamente o caráter de cada cepa em sua composição, sem passagem por madeira é um vinho em que se descartou uma “maquiagem”.
Em taça, um rubi intenso de reflexos violáceos indica sua juventude e aromas de groselha, morango e framboesa que evoluem para romã, café, chocolate.
No equilíbrio, o vinho prazerosamente trás suas frutas olfativas, com muita elegância e taninos firmes e maduros que envolvem o palato em constante harmonia.
Vinho: Quorum
Produtor: Lídio Carraro - Origem:Vale dos Vinhedos (RS) - Brasil
Cepas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat e Cabernet Franc
Safra: 2004
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por André Santos
Emporiomercantil.com.br
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Quarta-feira, 12 de março de 2008 - 13h43
Quanto menos... Melhor!
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“A pequena Anita”. Assim é conhecida a bodega Finca La Anita, com fama de fazer excelentes vinhos. “Pequena” no sentido de “magnífica”. A pequena produtora tem feito grandes vinhos e impressiona cada vez mais por sua persistência em querer chegar à perfeição.
Finca La Anita Primer Sauvignon Blanc pode ser chamada de obra prima. É a primeira vez que a bodega produzia vinhos com essa cepa.
Com produção total de 3.357 garrafas, não poderíamos esperar mais desse vinho, que para preservar toda sua fruta, faz estágio somente em aço inox.
Com fino ataque em boca e muita elegância, o vinho deslancha levemente, refrescam a boca com acidez e estrutura em total sintonia, se despedindo com muita fruta e um toque herbáceo bem atraente.
Vinho: Primer Sauvignon Blanc
Produtor: Finca La Anita
Origem: Mendonza (Argentina)
Cepas: Sauvignon Blanc
Safra: 2006
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por André Santos
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